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Acquasale di pomodoro vernino
Acquasale di pomodoro vernino. Preparato fresco per bruschetta con aglio, origano, sale e olio extra vergine di oliva – 580 ml.
È fatto con l’antica varietà di pomodoro giallo “vernino”, tondo, dalla buccia più spessa e dal colore arancione/giallo che, come si intuisce dal nome, si conserva bene anche nei mesi invernali.
Ingredienti:
  • pomodori gialli varietà vernino;
  • olio extra vergine di oliva;
  • sale marino integrale;
  • aglio;
  • origano.
Senza conservanti e coloranti.

Acquasale di pomodoro vernino

7,60 €Precio
Cantidad

  • Coltivazione pomodori

    I pomodori di Casa Iuorio sono frutto di un’agricoltura sostenibile, con una filiera a metro zero. Sono coltivati in campo aperto e senza usare agenti chimici, nei nostri terreni di Palomonte (SA). La raccolta è fatta a mano, senza l’ausilio di mezzi meccanici: guarda il video.

     

    Lavorazione

    Dopo la raccolta, siamo sempre noi dell’azienda agricola Casa Iuorio ad occuparci della trasformazione, nel laboratorio attiguo ai campi.

    I pomodori vengono selezionati scegliendo solo quelli maturi al punto giusto, lavati sotto acqua corrente e poi preparati dalle mani esperte di donne del posto adeguatamente formate. Subito dopo la raccolta. Anche i vasetti sono preparati a mano, fino all’etichettatura.

     

    Valori Nutrizionali medi per 100 g

    Energia

    246 kj – 59 kcal
    Grassi

     

    di cui saturi

    		 3,8 g

     

    0,6 g
    Carboidrati

     

    di cui zuccheri

    		 4,3 g

     

    4,2 g
    Fibre 1,6 g
    Proteine 1,1 g
    Sale 0,77 g

     

    Abbinamenti

    Preparazione tipica della cucina contadina, adatta per fare la bruschetta ma anche per insalate e zuppe, o su pizza, focacce e schiacciate.

    Una volta aperto il vasetto, il prodotto può essere mantenuto in frigorifero a +5 °C per un tempo massimo di 2 settimane.

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