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Zucca alla Julienne
Zucca alla julienne in olio extra vergine di oliva – 212 ml.
La zucca viene coltivata in modo sostenibile nella nostra azienda agricola e poi raccolta e trasformata a mano.
Ingredienti:
  • zucca;
  • olio extra vergine di oliva;
  • sale marino integrale;
  • aceto di vino bianco;
  • aglio;
  • peperoncino;
  • origano.
Senza conservanti e coloranti.

Zucca alla Julienne

7,60 €Prix
Quantité

  • Coltivazione ortaggi

    Gli ortaggi e le verdure di Casa Iuorio sono coltivati seguendo i dettami dell’agricoltura sostenibile, nel rispetto dei cicli della terra e delle stagioni. I semi appartengono a varietà autoctone, le colture crescono in ambienti sani e naturali, senza utilizzo di serre e altri metodi di coltivazione intensiva. Anche questo è il nostro impegno per la promozione della biodiversità del territorio. Le coltivazioni sono fatte in campo aperto e senza usare agenti chimici, nei nostri terreni di Palomonte (SA). La raccolta è fatta a mano, senza l’ausilio di mezzi meccanici.

     

    Lavorazione

    Dopo la raccolta, siamo sempre noi dell’azienda agricola Casa Iuorio ad occuparci della trasformazione, nel laboratorio interno all’azienda agricola, una sorta di grande cucina immersa nei campi, certificata secondo tutte le normative igienico-sanitarie.

    Gli ortaggi vengono selezionati scegliendo solo quelli maturi al punto giusto, lavati sotto acqua corrente e poi preparati dalle mani esperte di donne del posto adeguatamente formate. Subito dopo la raccolta. Anche i vasetti sono preparati a mano, fino all’etichettatura.

     

    Valori Nutrizionali medi per 100 g

    Energia

    1327 kj – 322 kcal
    Grassi

     

    di cui saturi

    		 33 g

     

    5 g
    Carboidrati

     

    di cui zuccheri

    		 4,8 g

     

    1,1 g
    Fibre 0,4 g
    Proteine 0,8 g
    Sale 1,6 g

     

    Abbinamenti

    Si può gustare come antipasto o contorno, sulla pizza o semplicemente sul pane casereccio.
    Una volta aperto il vasetto, mantenere in frigorifero a +5 °C e consumare entro 2 mesi.

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