Fiordidrupa IGP di Sicilia è un olio fruttato medio con sentori di pomodoro e mandorle verdi. È raccolto dal 10 Ottobre al 5 Novembre ed estratto a freddo immediatamente dopo la raccolta per mantenere integre le sue qualità organolettiche e le sue caratteristiche chimiche. Il sapore è prevalentemente dolce con accenni di amaro e note di piccante di bassa intensità.
Il nostro FIORDIDRUPA IGP SICILIA è, senza dubbio, il prodotto più tipico e pregiato fra gli oli della nostra terra perché attraversa un percorso di controlli scrupolosi e rigidi che gli permettono di ottenere la pregiata certificazione IGP Sicilia.
All’assaggio è facile percepire subito il suo carattere mediamente piccante che viene poi coperto da un gusto fruttato, principalmente caratterizzato dal sentore di mandorla amara e carciofo.
È un olio con fluidità media e piacevolmente persistente nel tempo che ti permetterà di gustare il suo sapore anche a distanza di diversi minuti dal primo assaggio.
Completano il suo profilo sensoriale i piacevoli aromi di erba fresca che è possibile avvertire dopo un po’ dall’assaggio.