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ORTOMAYO® – Maionese Vegana di Cavolfiore
Maionese vegana di cavolfiore 250 ml. Fatta con ortaggi di prima scelta (nella nostra azienda agricola non usiamo scarti per le produzioni) e olio extra vergine di oliva.
La maionese vegana di cavolfiore nasce dalla trasformazione manuale di ortaggi di stagione, eseguita nel laboratorio interno alla stessa azienda agricola. É 100% vegetale, preparata con soli quattro ingredienti.
Ingredienti:
  • cavolfiori;
  • olio extra vergine di oliva;
  • succo di limone;
  • sale.
Senza conservanti e coloranti. Senza uova, latte e zuccheri aggiunti.

ORTOMAYO® – Maionese Vegana di Cavolfiore

€ 4,50Prezzo
Quantità

  • Coltivazione ortaggi

    Gli ortaggi e le verdure di Casa Iuorio sono coltivati seguendo i dettami dell’agricoltura sostenibile, nel rispetto dei cicli della terra e delle stagioni. I semi appartengono a varietà autoctone, le colture crescono in ambienti sani e naturali, senza utilizzo di serre e altri metodi di coltivazione intensiva. Anche questo è il nostro impegno per la promozione della biodiversità del territorio. Le coltivazioni sono fatte in campo aperto e senza usare agenti chimici, nei nostri terreni di Palomonte (SA). La raccolta è fatta a mano, senza l’ausilio di mezzi meccanici.

     

    Lavorazione

    Dopo la raccolta, siamo sempre noi dell’azienda agricola Casa Iuorio ad occuparci della trasformazione, nel laboratorio interno all’azienda agricola, una sorta di grande cucina immersa nei campi, certificata secondo tutte le normative igienico-sanitarie.

    Gli ortaggi vengono selezionati scegliendo solo quelli maturi al punto giusto, lavati sotto acqua corrente e poi preparati dalle mani esperte di donne del posto adeguatamente formate. Subito dopo la raccolta. Anche i vasetti sono preparati a mano, fino all’etichettatura.

     

    Valori Nutrizionali medi per 100 g

    Energia

    1172 kj – 280 kcal
    Grassi

     

    di cui saturi

    		 30 g

     

    4,3 g
    Carboidrati

     

    di cui zuccheri

    		 1,4 g

     

    1,4 g
    Fibre 1,6 g
    Proteine 1,3 g
    Sale 0,7 g

     

    Abbinamenti

    Ideale per accompagnare carne e pesce; da spalmare su pizza, focacce e bruschette; come condimento per pasta e riso; come ripieno per la pasta fresca e per preparazioni a fantasia. Clicca e guarda la nostra proposta in cucina.

    Una volta aperto il vasetto, il prodotto può essere mantenuto in frigorifero a +5 °C per un tempo massimo di 1-2 settimane.

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