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ORTOMAYO® – Maionese Vegana di Peperone
Maionese vegana di peperone, varietà corno di capra, con olio extra vergine di oliva – 250 ml.
Fatta con ortaggi di prima scelta (nella nostra azienda agricola non usiamo scarti per le produzioni) e olio extra vergine di oliva.
La maionese vegana nasce dalla trasformazione manuale di ortaggi di stagione, eseguita nel laboratorio interno alla stessa azienda agricola. È 100% vegetale, preparata con pochissimi ingredienti.
Ingredienti:
  • peperoni;
  • olio extra vergine di oliva;
  • succo di limone;
  • sale marino integrale.
Senza conservanti e coloranti. Senza uova, latte e zuccheri aggiunti.

ORTOMAYO® – Maionese Vegana di Peperone

€ 6,50Prezzo
Quantità

  • Coltivazione ortaggi

    Gli ortaggi e le verdure di Casa Iuorio sono coltivati seguendo i dettami dell’agricoltura sostenibile, nel rispetto dei cicli della terra e delle stagioni. I semi appartengono a varietà autoctone, le colture crescono in ambienti sani e naturali, senza utilizzo di serre e altri metodi di coltivazione intensiva. Anche questo è il nostro impegno per la promozione della biodiversità del territorio. Le coltivazioni sono fatte in campo aperto e senza usare agenti chimici, nei nostri terreni di Palomonte (SA). La raccolta è fatta a mano, senza l’ausilio di mezzi meccanici.

     

    Lavorazione

    Dopo la raccolta, siamo sempre noi dell’azienda agricola Casa Iuorio ad occuparci della trasformazione, nel laboratorio interno all’azienda agricola, una sorta di grande cucina immersa nei campi, certificata secondo tutte le normative igienico-sanitarie.

    Gli ortaggi vengono selezionati scegliendo solo quelli maturi al punto giusto, lavati sotto acqua corrente e poi preparati dalle mani esperte di donne del posto adeguatamente formate. Subito dopo la raccolta. Anche i vasetti sono preparati a mano, fino all’etichettatura.

     

    Valori Nutrizionali medi per 100 g

    Energia

    929 kj – 222 kcal
    Grassi

     

    di cui saturi

    		 21 g

     

    3,1 g
    Carboidrati

     

    di cui zuccheri

    		 5,2 g

     

    5,2 g
    Fibre 2,6 g
    Proteine 1,2 g
    Sale 0,76 g

     

    Abbinamenti

    Ideale per accompagnare i formaggi, farcire i panini, condire la pasta, mangiare diversamente la carne ed il pesce.

    Una volta aperto il vasetto, il prodotto può essere mantenuto in frigorifero a +5 °C per un tempo massimo di 1-2 settimane. Si raccomanda di aggiungere un filo di olio extra vergine di oliva in superficie per garantire la conservabilità.

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